7 jídel Tyrolska, která si (možná) zamilujete
Tyrolsko toho nabídne opravdu hodně, možná nejlepší lyžařské areály Rakouska (Sölden, ledovec Hintertux, St. Anton, Zillertal a další), krásná jezera (Achensee, Piburgersee), dokonalý prostor pro horské výlety, kvalitní ubytování a služby nebo dobrou gastronomii.
A právě na tu jsem se zaměřil a hledal co je vlastně pro Tyrolsko typické a co si mám v restauraci objednat, když chci nějakou místní specialitu.
Käsespätzle
Začnu pokrmem, který je sice rozšířený po celém Rakousku, ale ty dělané v Tyrolsku mi vždy chutnaly nejvíce! Käsespätzle jsou vlastně malé knedlíčky s tvrdým (tzv. horským) sýrem, které zasmaží na pánvičce a podávají se s orestovanou cibulkou a míchaným salátkem s dresinkem. Do těch tyrolských se často přidává také muškátový oříšek. Käsespätzle dostanete snad na každé horské chatě na lyžařském svahu.
Zillertaler Krapfen
V překladu něco jako koblihy nebo taštičky, i když jako koblihy vůbec nevypadají. Vyrábí se z moučného a bramborového těsta a plní se tvarohovým sýrem (Graukäse) a bylinkami.
Brennensuppe s Kaspressknödel
Což je jednoduchá polévka připravovaná jako silný vývar zahuštěný moukou a takzvané stlačované knedlíky Kaspressknödel z nakrájené housky s velkou porcí tvarohového sýru Graukäse nebo Bergkäse.
Daumnidei
Daumnidei jsou smažené bramborové nudle případně šišky podávané na pánvi společně s kysaným zelím. Je to velmi jednoduché, ale chutné jídlo. Mnohdy si jej můžete objednat na nejrůznějších festivalech nebo kulturních akcích jako rychlé občerstvení.
Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl je typická pochoutka, která opravdu zasytí. Pokud si jej objednáte, dostanete vařené brambory s kousky vepřového nebo hovězího masa. Některé varianty jsou se překryté sázeným vejcem nebo dozlatova orestovanou cibulkou.
Nakládané vepřové
Často se podává také jako předkrm. Nakládané vepřové v solném nálevu se servíruje tradičně s čerstvým nebo kysaným zelím, případně s ostrou hořčicí.
Kaiserschmarrn
Neboli císařský trhanec je sladké pečivo z mouky, másla, mléka, cukru a vajec. Těsto se po malých částech smaží na rozpáleném másle. Výsledné kousky se podávají posypané poučkovým cukrem a přelité brusinkovou marmeládou.
Znáte nějaké další Tyrolské speciality?
Tomáš Turek
Dycky Benátky!
Italské Benátky jsem navštívil několikrát, ať už na delší dovolené jen tam, výletě z pevniny nebo během slavného Benátského festivalu.
Tomáš Turek
8 nejlépe hodnocených kempů na Lago di Garda
Mojí nejoblíbenější letní destinací je italské Lago di Garda se spaním v kempu. Byl jsem na Gardě v několika kempech a většina z nich byla super. Procházel jsem srovnávače, abych našel ten správný na letošní sezonu.
Tomáš Turek
Hlavní silnice bez asfaltu, Canal Grande
Je jednou z ikon Benátek a také hlavní dopravní tepnou města na moři. Řeč je o majestátním Canal Grande a Benátkách. Největší benátský kanál město rozděluje na dvě části, přičemž na svých koncích dosahuje šířky více než 70 metrů.
Tomáš Turek
Horský vláček Bernina Express
Je mnoho způsobů, jak obdivovat majestátní Alpské štíty. Tím méně náročným je využití horského vláčku Bernina Express. Ten jezdí již od roku 1973, kdy bylo rozhodnuto Rhätskými železničními drahami o rozšíření vlakové dráhy Chur – Tirano o samostatný vlak.
Tomáš Turek
La Sgambeda 2014
Devítidílný seriál dálkových běžců Ski Classics odstartoval v Italském Livignu při 35 kilometrovém závodě La Sgambeda.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Záplavy na jihu Brazílie si vyžádaly desítky obětí, přehradám hrozí kolaps
Rozsáhlé záplavy, které v těchto dnech sužují jih Brazílie, mají nejméně 29 obětí. Dalších 60 lidí...
Soud poslal na čtyři roky do vězení kapitána lodi, na které uhořelo 34 lidí
Americký soud poslal na čtyři roky do vězení kapitána lodi, při jejímž požáru zahynulo v roce 2019...
iDNES Premium jen za 49 Kč na 3 měsíce. Získejte i vstupenky na MS v hokeji
Před blížícím se mistrovstvím světa v hokeji přichází iDNES Premium s mimořádnou akční nabídkou....
Poslanci omezí prodej půdy cizincům, změní zákon po havárii na Bečvě
Sněmovna má v pátek na programu vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy, novelu vodního zákona...
10 nejčastějších podvodů na internetu: Dokážete ochránit sebe i svou rodinu?
V digitální éře, kde technologie proniká do všech aspektů našich životů, se také zvyšuje riziko podvodů. Od falešných e-mailů a inzerátů až po...
- Počet článků 16
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1293x